C’est en 1910 qu’Oscar Wicks rencontra Owen Forest au Collège de Chaterhouse School, dans le comté du Surey.

Passionnés de sport, les deux étudiants jouaient dans l’équipe de cricket de l’Université.
Le turbulent Owen était plus passionné par ses recherches créatives sur les bières artisanales que par ses études.

De son côté, Oscar mettait à profit ses soirées pour améliorer les recettes transmises par son père aubergiste.

Devant l’indigence des repas universitaires, un groupe de collégiens lança un concours de cuisine auprès de tous les étudiants. Oscar et Owen conjuguèrent leurs talents respectifs pour la première fois. Le menu et les bières qui l’accompagnait étaient si délicieux et raffinés qu’ils gagnèrent et furent portés en triomphe pour un tour d’honneur dans la Grande cour.

Depuis, le même repas est servi lors de la fête annuelle, le Carthusian Day, sous le nom du O & O’s Celebration Meal.

C’est ainsi qu’est née l’histoire légendaire de l’amitié de deux camarades passionnés qui souhaitaient faire vivre un moment de convivialité à leurs amis.